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Saborea el mejor vino con nosotros
16/11/2019

Hoy, hablaremos de vinos.

Se acerca la navidad, y no puede faltar un buen vino decorando el centro de mesa para que, además de alegrar la vista, contribuya a la celebración de la velada óptima. Pero, como podemos suponer, eso no basta, sino que para ser el perfecto anfitrión, uno debe saber servirlo correctamente para completar la experiencia. Si no sois unos virtuosos de la técnica, no os preocupéis, que aquí os hemos recogido algunos consejos que los enólogos expertos de Vinoselección utilizan.

Para empezar, la temperatura es el primer factor a tener en cuenta al momento de servirlo,   muy importante para apreciar todas sus características y juzgar con claridad sus cualidades. En este caso, los más típicos para una comida navideña suelen ser los blancos y tintos; mejor acompañados en el caso de los primeros de pescado y mariscos; y de carnes, en el caso de los segundos. En cuanto a la temática que nos ocupa, los blancos agradecen una temperatura de entre 7 y 12º, siendo lo ideal para tintos entre los 12 y los 18 grados.

En segundo lugar, el descorche, habiéndose de realizar cuidadosamente, cortando la cápsula por debajo del rompegotas y retirándola limpiamente; asegurándose que no caen fragmentos de corcho en el interior.

Por último, el proceso de decantación, imprescindible cuando aparecen aromas de reducción o si el vino ha tenido una larga crianza en botella (más de 5 años). La forma de decantar es dejando caer suavemente el vino en el decantador y dejando que se deslice por las paredes del mismo hasta caer al fondo. Así, se separan los sedimentos sólidos que pudiera haber en la botella de vino a la par que se oxigena y evoluciona.

Siguiendo estos sencillos pasos proporcionados por los expertos de Vinoselección, conseguirás ese toque especial que te ayudará a convertir la velada en el encuentro perfecto. Y para que empieces con cierta ventaja, Vinoselección pone a tu disposición grandes ofertas en su catálogo de vinos superiores; en especial un magnífico lote de 5 botellas IZADI RESERVA 2015 por tan sólo 50€; llevándote además de regalo una botella FLOR DE VETUS 2017 que hará las delicias de tus invitados.

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